TORTA SOFFICE AL CAFFE’

Ingredienti

• 250 gr di farina 00
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• 3 uova
• 160- 180 gr di zucchero semolato (potete aumentare o diminuire a piacere)
• 2 cucchiaini di caffè solubile
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 1 tazzina di caffè ristretto già zuccherato circa 60-80 ml
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1 bustina di lievito

Procedimento

1. Preparate il caffè e fate raffreddare. Mettete da parte.
2. Montate le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il latte, continuando a montare, l’olio a filo, la vaniglia ed in ultimo il caffè.
4. Incorporare per bene tutti i liquidi.
5. Aggiungere la farina, il cucchiaino di cacao ed il lievito, in più riprese e correttamente setacciati. In ultimo aggiungere il caffè solubile.
6. Imburrate una tortiera da 24 cm di diametro e cuocete a 180° per circa 35 minuti.
7. Sfornate, fate raffreddare e gustate la vostra torta al caffè soffice;

BUONGIORNO DA CIALDE CAFFE’ NAPOLI